Pluktuin van Geesje

De pluktuin is momenteel gesloten, we maken ons klaar voor het oogstseizoen 2023.

Op zaterdagen kunnen vlees bestellingen opgehaald worden tussen 11:00 en 12:00 of tussen 16:00-17:00.

We starten met de verkoop van het vlees van ons eerste varken!

Je vindt hieronder een overzicht van de verschillende producten. Je kunt jouw bestelling mailen naar info@pluktuinvangeesje.nl en ophalen op zaterdagen tussen 11:00 en 12:00 of tussen 16:00-17:00.

Als 5-sterren varkensboer houden we bijzondere oud Engelse rassen. Dit vlees komt van een kruising van het Berkshire en het Oxford Sandy and Black varken.

De varkens worden jaarrond buiten gehouden waar ze hun natuurlijke gedrag kunnen uitoefenen, wroeten! Ze worden gevoerd met groente en fruit van biologische winkels en biologische tarwegries van korenmolens uit de buurt.

Dit alles zorgt voor een voortreffelijke smaak van het vlees en een gezond systeem waarin lokaal voedsel tot stand komt.

Achterham gesneden (plakjes): € 40,- per kg
150 tot 175 gram: 26 stuks op voorraad
175 tot 200 gram: 19 stuks op voorraad
Speklappen (per 2 verpakt): € 23,- per kg
275 tot 325 gram: 1 stuks op voorraad
325 tot 375 gram: 4 stuks op voorraad
375 tot 425 gram: uitverkocht
Saucijzen (per 2 verpakt): € 23,- per kg
150 tot 175 gram: uitverkocht
175 tot 200 gram: uitverkocht
200 tot 225 gram: uitverkocht

Grillworst: € 23,- per kg
225 tot 275 gram: uitverkocht
300 tot 350 gram: 12 stuks op voorraad
350 tot 400 gram: 6 stuks op voorraad
Hamburgers venkel (per 2 verpakt): € 23,- per kg
+/- 250 gram: uitverkocht
Gerookt, gezouten spek: € 23,- per kg
200 tot 300 gram: 6 stuks op voorraad
300 tot 400 gram: 4 stuks op voorraad
400 tot 500 gram: 4 stuks op voorraad
Rookworst: € 23,- per kg
200 tot 250 gram: 1 stuks op voorraad
250 tot 300 gram: 4 stuks op voorraad
Hamlappen: € 23,- per kg
500 tot 575 gram: 5 stuks op voorraad
Ribkarbonade: € 23,- per kg
106 gram: uitverkocht
300 tot 350 gram: 8 stuks op voorraad
350 tot 400 gram: 4 stuks op voorraad
Schouderkarbonade: € 25,- per kg
350 tot 400 gram: uitverkocht
425 tot 475 gram: uitverkocht
500 tot 575 gram: uitverkocht
Procureur lapjes: € 25,- per kg
275 tot 325 gram: uitverkocht
325 tot 400 gram: uitverkocht
Schnitzel: € 25,- per kg
225 tot 250 gram: uitverkocht
250 tot 275 gram: uitverkocht
Vetspek: € 12,50 per kg
368 gram: uitverkocht
450 tot 500 gram: uitverkocht
500 tot 600 gram: uitverkocht

Dobbelsteentjes ham: € 30,- per kg
350 tot 400 gram: 2 stuks op voorraad
Wang: € 25,- per kg
150 tot 175 gram: uitverkocht

Varkenshaas: € 35,- per kg
200 tot 275 gram: uitverkocht

Filet aan ’t stuk: € 30,- per kg
624 gram: uitverkocht
490 gram: uitverkocht
Secreto: € 40,- per kg
130 gram: uitverkocht

Lever: € 10,- per kg
125 tot 200 gram: 4 stuks op voorraad
200 tot 250 gram: uitverkocht
Bot: € 8,- per kg
350 tot 375 gram: 2 stuks op voorraad
450 tot 500 gram: 2 stuks op voorraad
600 tot 650 gram: 3 stuks op voorraad
Hart: € 10,- per kg
100 tot 125 gram: uitverkocht

Nier: € 10,- per kg
125 tot 175 gram: 1 stuks op voorraad
Tong: € 10,- per kg
426 gram: uitverkocht

Groen leesvoer over de pluktuin!

‘De dieren en gewassen vormen samen 1 groot systeem’

Auteur: Ellen Hinskens
Meer groen om je heen – &Holland 2022 nummer 5 (noord-holland.nl)

3 torenvalken en een stel eksters maken onderling uit wie de baas is, terwijl op de achtergrond varkens onverstoorbaar de grond omwoelen. Appel- en perenbomen dragen volop fruit en de dahlia’s zijn klaar om geplukt te worden. Zomaar een middag in Pluktuin van Geesje.

Eigenaren Yoram van de Reep en Sarai de Haan zijn er volledig in hun element. Maar zij niet alleen. Er is een vaste groep vrijwilligers verbonden aan de pluktuin die aan de rand ligt van recreatiegebied Geestemerambacht bij Alkmaar. “En er is altijd ruimte voor extra hulp”, aldus Sarai. “Er is hier zo veel te doen. Houd je niet van het grove werk, kun je helpen oogsten. Of je ontfermt je over de bloemen. Vele handen maken licht werk.”

Rechtstreekse link
Het idee voor de pluktuin ontstond tijdens de opleiding stadslandbouw aan de Warmonderhof die Yoram volgde en waar Sarai aan meedeed. Een locatie vinden voor hun droom was nog niet zo eenvoudig. Maar de huidige plek bij Geestemerambacht is geschikt voor hun ideeën: landbouw met een rechtstreekse link met de consument, en dan ook nog onbespoten. Yoram: “De dieren en gewassen vormen samen 1 groot systeem. Zo hebben we 4 verschillende soorten fruit en noten en zo’n 8 rassen per soort om en om geplant om schimmels geen kans te geven. De varkens staan op verschillende plekken in de tuin om de bodem te bewerken. En de schapen maaien het gras, bemesten de grond en geven wol. Alles in de tuin heeft een of meerdere functies.”

De bezoekers van de tuin oogsten alles zelf. Op die manier leren ze hoe alles groeit en wanneer je groente en fruit kunt plukken. Van woensdag tot en met zondag komen volwassenen en kinderen oogsten. Yoram: “Je merkt dat mensen minder kieskeurig zijn als ze zelf plukken. Ze pakken hier gerust een appel met een beschadiging. Dat doen ze in de supermarkt toch niet zo snel.”

Pluktuinfamilie
Daarnaast is er ook ruimte in de tuin voor klassen uit het (speciaal) onderwijs, mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en vrijwilligers vanuit een zorginstelling in de buurt. Sarai: “Het was bij de start ons doel om maatschappelijk betrokken te zijn, maar dat is boven verwachting gegroeid. We zijn blij met alle vrijwilligers, ze zijn een grote steun voor ons. We noemen ze ook wel onze pluktuinfamilie.”

Nieuwsgierig geworden? Van woensdag tot en met zondag tussen 10 en 17 uur ben je welkom om te komen plukken. Wat er beschikbaar is, hangt af van het seizoen. Ook zijn er door het jaar heen verschillende activiteiten: van taart eten met fruit uit de tuin tot complete tuindiners. Kijk op de website www.pluktuinvangeesje.nl voor alle informatie. En wil je meehelpen? Neem dan via de website contact op met Yoram en Sarai.